celebrando el descubrimiento de America

La expresión Descubrimiento de América se usa habitualmente para referirse a la llegada a América de un grupo expedicionario español que, representando a los Reyes Católicos de Castilla y Aragón, partieron desde el Puerto de Palos de la Frontera, comandados por Cristóbal Colón, y llegaron el viernes 12 de octubre de 1492 a una isla llamada Guanahani en lo que hoy es San Salvador (Bahamas). Los viajes de los portugueses a India siguiendo la costa Africana significaron un estímulo para quienes creían en la ruta hacia el oeste como el camino más corto para llegar hasta las regiones del Asia oriental partiendo desde Europa. Cristóbal Colón fue partidario de esta hipótesis. Apoyado por la monarquía española, organizó un viaje de exploración que lo condujo a la costa americana en 1492. Cristóbal Colón creía que había llegado al continente asiático, denominado por los europeos Indias y murió sin saber que había llegado a un continente desconocido por los europeos.
La expresión "descubrimiento de América" para referirse a la llegada de Colón al continente americano ha sido criticada por diversos sectores, culturas y estudiosos, dando lugar a un amplio y apasionado debate. En este artículo se adopta como significado del término, todos los viajes realizados por Colón a América, el encuentro de los españoles con las distintas culturas americanas que habitaban esas tierras, así como las relaciones y conflictos inmediatos entre indígenas y españoles que ese encuentro produjo.

hot cakes, crepas

Hot Cakes:
Si no conseguimos la harina preparada para hot cakes la receta seria la siguiente
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de royal o polvo para hornear
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
4 cucharadas de mantequilla derretida
Mezcla todo y cuida de que no queden grumos igual y lo puedes hacer en la licuadora. Calienta una sarten o comal de preferencia de teflón unta grasa con una servilleta puede ser mantequilla vacia la mezcla cuando haga burbujas lo volteas y deja que se cueza y listo, le puedes agregar moras de diferentes o fruta como platano o le pones a la mezcla manzana picadita y pelada y un poco de canela y ya tienes hot cakes manzana canela o chocolate y ya los tienes de chocolate ya se te iran ocurriendo mas variaciones
Para las crepas la mezcla es igual pero agrega dos huevos mas y un poco mas de leche te debe de quedar muy liquida y las preparas igual que los hot cakes por ejemplo las dulces yo las hago de cajeta le pongo encima nuez, crema batida y una bola de helado de vainilla y si son saladas puede ser jamon con queso blanco y amarillo, piña, champiñones como los rellenos de las pizzas.

chocoplastilina o candy clay

14 onzas de chocolate (de el color que quieras moldear)
1/3 de taza de miel de maiz

Derretir el chocolate a baño mariaagregar la miel y mezclar bien,volcar la mezcla en papel encerado y enfriara temperatura ambiente, que no seque.Meter en una bolsa ziploc tamaño grande(galon)se aplana hasta formar una lamina parejase mete al refri y dejarla descansar porlo menos un dia antes de manipularla.Para moldear se toman pequeñas porcionescon los dedos,espolvorea tu area de trabajo con maicena,y ten cerca un trapo humedo para tus dedos

Capirotada de Fresa y pan de pulque

1 lata de leche condensada
1lata de leche evaporada
1 taza de rompope
1 taza de leche entera
2 panes de pulque (yo los compro en soriana)
100 grs de piñones
100 grs de nuez picada
2 tazas de fresas rebanadas
1 taza de　manzanas en almibar　picadas (de lata)
1 cucharada de canela
1 pizca de clavo en polvo
　
licuar las leches con la canela, el clavo, el rpompope　y el almibar de las manzanas, rebanar el pan y dorarlo en mantequilla o bien ponerle mantequilla derretida y meterlo al horno a que se dore,
se mezclan el resto de los ingredientes (frutas, nueces, piñones...) se coloca en un molde el pan y encima se ponen la mezcla de frutas reservando para las demas capas, se baña con un poco del licuado de las leches y se coloca encima mas pan y encima frutas, de nuevo se baña con la leche, hasta terminar con todo tratando de que encima termine en frutas para que se vea decorado, y se vacia el resto de la leche encima, se espolvorea azucar encima y se mete a dorar al horno a 200º, se saca y se mete a enfriar al refrigerador.